韓国ラーメン 건면 새우탕(ゴンミョンセウタン/乾麺エビ鍋)

2018年1月に販売が開始された韓国ラーメンの中ではまだ新しい商品である「건면 새우탕(ゴンミョンセウタン/乾麺エビ鍋)」を今回は紹介しようと思います。

韓国の街中でコックさんの写真がど~んと写っているのを見たことないですか?

たくさんチェーン店を持っているベクジョンウォンさんという人なのですが、韓国では知らない人がいないと言われるくらいの料理人です。その人がCMをやっていることで注目を浴びているラーメンということで、食べてみました!

 

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中は堅い少し太めの麺とフレーク・スープ・オイルが入っています。麺が特徴的で、 発酵させた麺だからこそ可能になったコシのある生麺のような味を楽しめるようになっているとのこと。他のラーメンに比べて、若干麺の厚みが薄く、この時点でお腹いっぱいになるのかな?と思いました。

 

出来上がり~!

イカ・カニ・貝などの海鮮物スープに、メインのエビがそのまま入っている深く濃い味に!見てわかるかと思いますが、やっぱり麺が少ない気が…。女性の私が食べてもちょっと物足りないかなと思うくらいなので、男性はラーメン1袋だけを食べるには足りないかと思います。

 

太麺でコシがある感じが伝わりますか?もちもちしてツルツルっと食べれるので、本当に瞬で全部食べれます。笑

干しエビが本当に入っていて、出来上がりに近づくにつれて海鮮の美味しそうな香りが部屋中に漂います。一口食べるだけで深みのある味を感じられると思います。

 

辛み自体は辛ラーメンより辛くないかなと思いましたが、ちょっとコショウくささもあって私には深みのある味ではあるけれど味がちょっと濃すぎるかなと思いました。途中でお湯を足したのですが、風味は全然消されないので、好みに合わせて水の量を調整することをオススメします。

 

新しいラーメンにチャレンジしてみたいなと言う人は、韓国ではスーパーやコンビニなど大体どこれれも売られているので、是非「건면 새우탕(ゴンミョンセウタン/乾麺エビ鍋)」を試してみてくださいね!

 

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